Инфракрасная керамическая горелка BN 1129

Технология инфракрасного сжигания — революционный прорыв в области тепловой эффективности

Сотовая керамическая панель преобразует энергию продуктов сгорания в интенсивное инфракрасное излучение, мгновенно создавая температуру жарки в диапазоне 540–820 °C, значительно превышающую температуру традиционного открытого пламени. Это позволяет сохранить сочность блюд.

Принцип инфракрасного излучения исключает прямой контакт жира с открытым пламенем, значительно снижая образование дыма и вредных веществ непосредственно в источнике.

Коэффициент эффективности теплопередачи за счёт инфракрасного излучения чрезвычайно высок: он повышает тепловую эффективность примерно на 30–40 % по сравнению с традиционными горелками. Тепло используется более эффективно.

Основная панель из керамики с сотообразной структурой защищена металлическим корпусом, что обеспечивает её устойчивость к высоким температурам, коррозии и атмосферным воздействиям. Прочная конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию на открытом воздухе.