Brûleur céramique à infrarouge BN 1129

Technologie de combustion infrarouge – Un progrès révolutionnaire en matière de rendement thermique

Le panneau céramique en nid d'abeille convertit l'énergie des gaz de combustion en chaleur infrarouge de haute intensité, générant instantanément une température de rôtissage de 540 °C à 820 °C, bien supérieure à celle des flammes ouvertes traditionnelles. Cela permet de conserver les sucs savoureux des aliments.

Le principe infrarouge évite tout contact direct entre la graisse et les flammes ouvertes, réduisant ainsi considérablement la fumée et les substances nocives à la source.

Le rendement du transfert de chaleur par rayonnement infrarouge est extrêmement élevé, augmentant l’efficacité thermique d’environ 30 à 40 % par rapport aux brûleurs traditionnels. La chaleur est ainsi utilisée plus efficacement.

Le panneau céramique en nid d'abeille, élément central, est protégé par un boîtier métallique, ce qui le rend résistant aux hautes températures, à la corrosion et aux intempéries. Sa structure robuste est conçue pour une utilisation extérieure prolongée.