Pec na pizzu BN 1105.50.01.540

Přizpůsobené parametry a jejich vliv na spalování

U plynem provozovaných pecí na pizzu, kotlů a kuchyňského zařízení musí mít hořák geometrii, která dokonale odpovídá prostoru spalovací komory.

Průměr potrubí: Běžné průměry 40 mm, 50 mm a 60 mm určují Reynoldsovo číslo proudění vzduchu, což přímo ovlivňuje účinek předsmíšení vzduchu a plynu.

Délka: Přizpůsobená hloubce pečicí komory, aby plamen pokryl celou vyhřívanou plochu a zabránil vzniku mrtvých (nevyhřívaných) míst.

Modulace výkonu: Změnou velikosti otvorů nebo jejich rozestupu lze přesně nastavit výkon od několika tisíc do desítek tisíc BTU, aby byly splněny různé požadavky – od domácích kuchyní až po profesionální provozy.

Tento výrobek využívá technologii přesného prosvěcování nebo laserového vrtání, aby zaručil konzistentní průtokové koeficienty pro každý hořákový otvor.

Přilnavost plamene: Přesné uspořádání otvorů vytváří stabilní modrý plamen a brání vzniku zhasnutí nebo zpětného hoření.

Návrh odolný proti ucpávání: Oproti tradičním procesům snižuje přesné prostřihování hran. V kombinaci s odolností nerezové oceli proti oxidaci brání ucpávání otvorů kuchyňským tukem nebo oxidy, čímž se udržuje dlouhodobá účinnost spalování.