فرن بيتزا BN 1105.50.01.540

المعلمات المخصصة وتأثيرها على الاحتراق

بالنسبة لأفران البيتزا والغلايات ومعدات تقديم الطعام التي تعمل بالغاز، يجب أن تتطابق هندسة الموقد بدقة مع حجم غرفة الاحتراق.

قطر الأنبوب: الأقطار الشائعة وهي ٤٠ مم و٥٠ مم و٦٠ مم تُحدِّد عدد رينولدز لتدفق الهواء، مما يؤثر مباشرةً على تأثير خلط الهواء والغاز مسبقًا.

الطول: يُصمَّم وفق عمق تجويف الفرن لضمان امتداد اللهب ليغطي كامل منطقة التسخين وتجنب مناطق الحرارة الميتة.

تعديل القدرة: يمكن ضبط القدرة بدقة عن طريق تغيير حجم الفتحة أو كثافة ترتيبها، لتتراوح بين آلاف وعشرات الآلاف من وحدات الحرارة البريطانية (BTU) لتلبية احتياجات مختلفة تبدأ من المطابخ المنزلية.

يستخدم هذا المنتج تقنية الثقب الدقيق أو الحفر بالليزر لضمان ثبات معامل التدفق لكل فتحة في الموقد.

الالتصاق باللهب: يُنتج ترتيب الفتحات بدقة لهبًا أزرق مستقرًا، ويمنع انطفاء اللهب أو ارتداده.

تصميم مقاوم للانسداد: مقارنةً بالعمليات التقليدية، تقلل عملية الثقب الدقيقة من الترسبات الحادة (الحواف غير المُهذَّبة). وعند دمجها مع مقاومة الفولاذ المقاوم للصدأ للأكسدة، تمنع هذه الميزة تراكم زيوت الطهي أو الأكاسيد داخل الفتحات، مما يحافظ على كفاءة الاحتراق على المدى الطويل.