Chaque module individuel développe généralement une puissance d’au moins 4 kW, garantissant un dégagement thermique constamment élevé, même sous charge importante.
Trois tubes de brûleur disposés en parallèle assurent une répartition uniforme de la chaleur à l’échelle moléculaire sur l’ensemble du four ou du fond de la plaque à pâtisserie, garantissant ainsi une qualité alimentaire constante.
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité des grades 304 ou 430, avec une épaisseur de paroi généralement comprise entre 0,5 mm et 3,0 mm, sa résistance supérieure à l’oxydation à haute température et à la corrosion garantit qu’il reste sans rouille et non déformé, même sous des cycles thermiques extrêmes.
Le diamètre du tube, l’espacement, la longueur totale et les supports de fixation peuvent tous être personnalisés afin de s’adapter à la structure interne de l’équipement.
Le modèle est certifié CE, garantissant sa sécurité dans des environnements commerciaux à forte intensité.