21. موقد توربيني من نوع النفاث (فاينكس)، الموديل BN 1123

تم تصميم هذه الموقد خصيصًا للقلي السريع بالطريقة الصينية، ويوفّر تحكّمًا ممتازًا في الحرارة وتوافقًا مع معظم مواقد الطهي الصينية القياسية.

ويتكوّن من موقد دائري مصنوع من الحديد الزهر، مع فوهات نحاسية مائلة نحو الأعلى حول غرفة الغاز، وحاجز مركزي قابل للإزالة مصنوع من الحديد الزهر. كما يشمل طبقًا دائريًا قابلًا للإزالة مصنوعًا من الحديد الزهر لضمان احتراقٍ أمثل وسهولة التنظيف.

مدى إنتاج الحرارة قابل للضبط حتى ١٤٥٠٠٠ وحدة حرارية بريطانية (BTU). ومدخل الغاز هو مدخل خلفي بقطر ١/٢ بوصة، ويمكن توصيله بمُوصِّل ذي خيط داخلي قياسي بريطاني (BSP) بقطر ١/٤ بوصة أو ٣/٨ بوصة باستخدام محول. وهو مناسب لاستخدام غاز الطبيعي.

يُمكن تخصيص قطر الموقد وارتفاع أنبوب الموقد والارتفاع الكلي لأنبوب الموقد.