Η U-σχήματος δομή διπλασιάζει το μήκος της φλόγας σε σύγκριση με ένα μονό αέριο εισαγωγή, καλύπτοντας αποτελεσματικότερα την περιοχή θέρμανσης, εξαλείφοντας τις ψυχρές ζώνες και διασφαλίζοντας ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων ή των εργαστηριακών αντικειμένων.
Στις εφαρμογές, η ισχύς ανά μονάδα είναι συνήθως τουλάχιστον 4 kW, επιτρέποντας στη θερμοκρασία του φούρνου να φτάσει τους 500°C εντός 15 λεπτών, επιτυγχάνοντας γρήγορο χρόνο προετοιμασίας τροφίμων σε 2 λεπτά.
Κατασκευάζεται από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα 304 ή 430, με πάχος τοίχωματος συνήθως μεταξύ 0,5 mm και 3,0 mm, προσφέροντας εξαιρετική αντίσταση στην οξείδωση και τη διάβρωση υψηλής θερμοκρασίας, καθιστώντας το κατάλληλο για μακροχρόνια θερμική κύκλωση.
Η καύση αερίου δεν παράγει τέφρα ή αποθέματα άνθρακα, κάνοντάς την ιδανική για χρήστες που επιδιώκουν απόλυτη καθαριότητα. Αυτός ο σχεδιασμός συμβαδίζει επίσης με την περιβαλλοντική τάση προς χαμηλές εκπομπές NOx.
Το μήκος, η διάμετρος, η διάταξη των οπών φλόγας και οι βάσεις στήριξης μπορούν όλα να προσαρμοστούν ενδελεχώς για να ανταποκριθούν στη δομή του εξοπλισμού του πελάτη OEM.