Structura în formă de U dublează traseul flăcării comparativ cu o singură intrare de aer, acoperind mai eficient zona de încălzire, eliminând zonele reci și asigurând o încălzire uniformă a alimentelor sau a pieselor de prelucrat.
În aplicații, puterea unitară este de obicei de cel puțin 4 kW, permițând ca temperatura cuptorului să atingă 500°C în 15 minute, realizând un timp rapid de pregătire a alimentelor de 2 minute.
Construit din oțel inoxidabil de înaltă calitate, tip 304 sau 430, cu o grosime a pereților de obicei între 0,5 mm și 3,0 mm, posedă o rezistență excelentă la oxidare la temperaturi ridicate și la coroziune, fiind potrivit pentru cicluri termice pe termen lung.
Procesul de ardere a gazului nu produce cenușă sau depozite de carbon, făcându-l ideal pentru utilizatorii care doresc o curățenie maximă. Această concepție este, de asemenea, aliniată tendinței ecologice privind emisiile reduse de NOx.
Lungimea, diametrul, dispunerea orificiilor de flacără și suporturile de montare pot fi toate personalizate în profunzime pentru a satisface structura echipamentului clientului OEM.