bruciatore per forno per pizza

Questo modulo a gas ad alte prestazioni integra accensione automatica, controllo preciso e molteplici protezioni di sicurezza, migliorando l'efficienza di cottura, semplificando l'uso e garantendo il massimo livello di sicurezza. È perfettamente adatto per cucine professionali e ambienti domestici di alta gamma.

Sistema intelligente di accensione automatica: Avvio con un solo pulsante. L'utente deve semplicemente azionare il pannello di controllo, e il dispositivo di accensione elettronica interno del modulo genera immediatamente una scintilla, accendendo in modo affidabile il bruciatore principale e raggiungendo un rapido preriscaldamento entro pochi secondi.

Design ad alta affidabilità: grazie all'utilizzo di componenti di accensione industriali e circuiti stabili, garantisce un'elevata percentuale di successo dell'accensione anche in ambienti cucina umidi e polverosi, soddisfacendo le rigorose esigenze operative continue e ad alta intensità delle cucine professionali ed evitando interruzioni causate da malfunzionamenti di accensione.

Controllo preciso e flessibile della fiamma: permette un'accurata regolazione della fiamma, non solo l'impostazione della temperatura. Gli utenti possono controllare liberamente il calore in base alla fase di cottura.

Preriscaldamento ad alta intensità: la fiamma può essere impostata al massimo all'avvio, portando rapidamente la pietra o la camera del forno alla temperatura ideale per la cottura (tipicamente superiore a 400°C).

Cottura lenta: dopo aver inserito la pizza nel forno, la fiamma può essere regolata su una temperatura moderata e stabile per garantire una crosta croccante, condimenti ben cotti e formaggio perfettamente sciolto.

Cottura adattiva: questa funzione supporta anche diversi tipi di pizza (ad esempio con crosta sottile o spessa) o altri piatti da forno che richiedono livelli di calore differenti.

Prima di utilizzare questo modulo a gas, leggere e comprendere tutte le istruzioni di sicurezza. La negligenza può causare incendi, esplosioni, lesioni personali o danni alla proprietà. Installazione Professionale: L'installazione, il collegamento del gas e la messa in funzione iniziale di questo modulo devono essere eseguite da un tecnico professionista qualificato per garantire la conformità alle normative locali relative al gas e alla sicurezza.

Requisiti di Ventilazione: Questo modulo è progettato per cucine professionali ben ventilate o per ambienti esterni. Il luogo di installazione deve essere dotato di un sistema di aspirazione standard ad alta efficienza per prevenire l'accumulo di monossido di carbonio (CO) e di altri gas di scarico.

Conferma del tipo di gas: È severamente vietato mescolare tipi diversi di gas! Questo modulo è calibrato in fabbrica per gas naturale (NG) o gas di petrolio liquefatto (LPG). Assicurarsi che il tipo di gas indicato sull'etichetta del modulo corrisponda esattamente al tipo di gas della propria fornitura. L'utilizzo di un tipo di gas errato può causare una combustione incompleta, la produzione di gas tossici o danni all'apparecchiatura.

Un controllo delle perdite deve essere effettuato dopo ogni ricollegamento della linea del gas e prima del primo utilizzo successivo a un lungo periodo di inattività. Metodo: con la valvola del gas aperta ma non accesa, applicare acqua saponata o una soluzione specifica per rilevamento perdite su tutte le connessioni della linea del gas (dalla valvola della fonte di gas all'ingresso del modulo). Se si formano bolle in modo continuo, è presente una perdita; chiudere immediatamente l'alimentazione del gas e stringere o sostituire la connessione.

Durante l'accensione, non avvicinare mani o viso al vetro di osservazione del bruciatore. Se l'accensione fallisce al primo tentativo, spegnere immediatamente la manopola di controllo e attendere almeno 60 secondi affinché il gas accumulato si disperda prima di riprovare l'accensione. Durante il funzionamento, la fiamma deve essere blu stabile (è ammessa una piccola quantità di fiamma gialla alla punta). Se la fiamma è eccessivamente lunga, vacilla, è completamente gialla o si verificano rumori anomali, ciò indica una combustione anomala; spegnere immediatamente l'apparecchiatura e procedere all'ispezione.

Bambini e personale non autorizzato: Questa apparecchiatura opera a temperature elevate; assicurarsi che bambini e personale non addestrato siano tenuti lontani dall'area operativa.

Prima di iniziare l'uso quotidiano, gli operatori devono effettuare i seguenti controlli rapidi: Ispezione Visiva: ispezionare il modulo, le tubazioni del gas e le valvole per verificare la presenza di danni visibili, macchie di olio, ruggine o accumulo di corpi estranei. Controllo Odore: dopo aver spento il forno, annusare se c'è un odore di uovo marcio (questo è un odore di avvertimento di una perdita di gas). In caso affermativo, intervenire immediatamente sulla perdita.

Controllo Pulizia: ispezionare visivamente le bocchette del bruciatore, l'ago d'accensione e le superfici della sonda di fiamma per assicurarsi che non siano coperte da fuliggine o residui alimentari. AVVERTENZA: tutti gli interventi di manutenzione devono essere eseguiti solo dopo che l'apparecchiatura si è completamente raffreddata e dopo aver disconnesso completamente il gas e l'alimentazione elettrica! Una volta che il forno ha raggiunto la temperatura ambiente, pulire l'interno del forno da eventuali residui alimentari e cenere per evitare che cadano nel bruciatore.

Pulire l'alloggiamento del modulo e il pannello di controllo con un panno morbido e asciutto. Si consiglia una manutenzione approfondita regolare ogni mese o secondo le necessità, in base alla frequenza d'uso. Testa del bruciatore: rimuovere con attenzione il bruciatore e spazzolare delicatamente tutte le bocchette sulla testa del bruciatore con uno spazzolino morbido per assicurarsi che non siano ostruite. Non utilizzare mai oggetti duri come fili o aghi per sgombrare le bocchette, poiché ciò potrebbe danneggiare le bocchette di precisione.

Ago d'accensione e sonda della fiamma: pulire delicatamente le punte metalliche con un panno asciutto o carta vetrata fine per rimuovere i depositi di carbonio e assicurarsi che la superficie sia pulita. Mantenere la loro forma e angolazione originali. Verificare i collegamenti del gas: dopo il rimontaggio, eseguire sempre un controllo di tenuta.

In BN GAS, sappiamo che i delicati moduli a gas richiedono la protezione più completa. Dalla fabbrica fino alle vostre mani, adottiamo rigorosi processi standardizzati di imballaggio e trasporto per garantire che ogni prodotto arrivi integro e pronto all'uso immediato

Strato interno di precisione antiurto: Il modulo è avvolto in un materiale antistatico e fissato all'interno di un inserto in schiuma su misura ad alta densità. La schiuma è modellata con precisione sulla forma del prodotto, garantendo un'ammortizzazione completa a 360° per evitare movimenti e collisioni durante il trasporto.

Involucro esterno rinforzato impermeabile: L'inserto interno è collocato in un robusto imballo in cartone ondulato a doppio strato addensato. La scatola è chiaramente contrassegnata con simboli internazionalmente riconosciuti come "Strumento di precisione", "Fragile", "Superiore in alto" e "Impermeabile", per ricordare di maneggiare con cura ad ogni fase della logistica.

Opzioni di spedizione flessibili e affidabili
Collaboriamo con importanti aziende logistische globali e locali per offrirvi servizi di spedizione efficienti e trasparenti:

Spedizione standard: Un'opzione economica e affidabile adatta alla maggior parte degli ordini, con tracciamento completo del percorso.

Spedizione espressa: Per una consegna accelerata, possiamo organizzare un trattamento prioritario e la spedizione per ridurre al minimo i tempi di consegna.

Logistica Professionale: Per ordini in bulk o dimensioni speciali, offriamo soluzioni di logistica professionale per garantire una consegna sicura da porta a porta.

Tutte le spedizioni includono un'assicurazione base. Per ordini di alto valore, consigliamo di scegliere un'assicurazione aggiuntiva per una protezione più completa.

Suggerimenti Utili per l'Ispezione al Ricevimento
Per proteggere i tuoi diritti, ti preghiamo di effettuare un controllo semplice prima di firmare il ricevimento del pacco:

Ispezione Imballaggio Esterno: Al momento della consegna, controlla innanzitutto l'imballaggio esterno per verificare la presenza di danni gravi, schiacciamenti o infiltrazioni d'acqua.

Verifica all'Apertura: Dopo aver aperto l'imballaggio, controlla che il modello del prodotto, la quantità e gli accessori corrispondano all'elenco di imballaggio.

Prima Ispezione Visiva: Controlla il modulo principale per rilevare eventuali danni fisici evidenti causati durante il trasporto.