brûleur à 32 buses BN 1124

brûleur à jet à 32 buses pour cuisines commerciales de restaurants chinois

Doté de 32 buses en cuivre et d'une conception à double flamme, ce brûleur délivre 147 000 BTU en mode gaz naturel, garantissant une température stable de l'huile à 180 °C dans les poêles et permettant une cuisson 25 % plus rapide que les brûleurs conventionnels.

Adapté aux plaques de cuisinière chinoises hautes performances et aux poêles à frire profondes, ce brûleur combine la puissance de trois brûleurs en un seul, permettant aux restaurants chinois de réduire leurs coûts d’achat d’équipements.

Le corps en fonte moulée sous pression, équipé de buses en cuivre, résiste à 12 heures d’utilisation intensive quotidienne, y compris la friture, la friture profonde et la cuisson à la poêle, avec une durée de vie supérieure de deux ans à celle des brûleurs en fonte ordinaires. Cela réduit les temps d’arrêt liés à la maintenance en cuisine.

La conception à flux d’air par jet assure un rendement de combustion du gaz de 90 %. Sur la base d’une utilisation moyenne de 10 heures par jour dans un restaurant chinois, cela se traduit par des économies mensuelles de gaz d’environ 600 $.