Arzător cu jet vortex BN 1123

Arzător din fontă pentru tigaie wok, destinat bucătăriilor comerciale chinezești, cuptor de gătit de înaltă putere, 168.000 BTU

În perioadele de vârf ale gătitului din bucătăriile restaurantelor chinezești, acest arzător comercial din fontă pentru tigaie wok oferă o ieșire stabilă de căldură, fiind conceput pentru a rezolva problemele legate de căldura insuficientă și întreținerea laborioasă.

Duza din alamă și designul flăcării în vortex asigură până la 168.000 BTU de căldură, permițând gătirea unor preparate precum pui Kung Pao sau fideo cu carne de vită prăjită în doar 30 de secunde, ceea ce crește eficiența servirii cu 30%.

Realizat dintr-o singură bucată de fontă, poate rezista la 15 ore de utilizare intensivă pe zi, având o durată de viață de 2,5 ori mai mare decât cea a arzătoarelor obișnuite din aliaje, reducând astfel frecvența înlocuirii echipamentelor din bucătărie.

Compatibil cu GPL sau gaz natural, este potrivit nu doar pentru bucătăriile restaurantelor chinezești, ci și pentru gătitul în cantine de mare capacitate și pentru scenarii de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi barbecue-urile exterioare.