Μαγειρικός μπρίζερ BN 1121

Διπλός μπράσερ από ανοξείδωτο χάλυβα, κατάλληλος για επαγγελματικές κουζίνες κινεζικών εστιατορίων

Διαθέτει σχεδιασμό πολυκαυστήρα με 3 ράβδους, με κάθε καυστήρα να παρέχει έως και 35 kW ισχύος, αυξάνοντας την ταχύτητα μαγειρέματος των σιτσουάν και καντονέζικων πιάτων με τηγάνισμα σε wok κατά 20%.

Οι καυστήρες είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο χάλυβα, ενώ η βάση είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο. Ακόμη και με 12 ώρες εντατικής χρήσης την ημέρα, η διάρκεια ζωής του είναι μεγαλύτερη από αυτήν των συνηθισμένων καυστήρων από χυτοσίδηρο.

Ο βελτιστοποιημένος σχεδιασμός ροής αέρα στις οπές των καυστήρων βελτιώνει τη χρήση αερίου κατά 18%, εξοικονομώντας σημαντικό ποσό σε κόστος αερίου για την κουζίνα κάθε μήνα.

Συμβατός απόλυτα με τις εστίες κινεζικών εστιατορίων, συμβατός με φυσικό αέριο/ΥΓΑ, κατάλληλος για τηγάνισμα, βρασιμο, και άλλα σενάρια μαγειρέματος.