Brûleur de cuisinière BN 1121

Brûleur en acier inoxydable à deux barres, adapté aux cuisines professionnelles chinoises

Présente une conception à trois brûleurs, chaque brûleur délivrant jusqu’à 35 kW de puissance, ce qui augmente la vitesse de cuisson des plats sautés du Sichuan et des plats wok cantonais de 20 %.

Les brûleurs sont en acier inoxydable, tandis que la base est en fonte. Même avec un usage intensif de 12 heures par jour, sa durée de vie est supérieure à celle des brûleurs ordinaires en fonte.

La conception optimisée des orifices des brûleurs améliore l’utilisation du gaz de 18 %, permettant d’économiser une somme significative sur les coûts mensuels de gaz en cuisine.

S’adapte parfaitement aux cuisinières utilisées dans les restaurants chinois, compatible avec le gaz naturel et le GPL, adapté à la cuisson sautée, à la mijotée et à d’autres modes de préparation.