| Fabricant : Bngas |
Numéro du produit : BN1105 |
Diamètre : 5 cm |
45 cm de longueur, longueurs sur mesure disponibles |
| Type de carburant : GPL, Gaz naturel |
Aucune batterie requise |
Utilisation : four à pizza |
Matériau : Acier inoxydable |
| Adapté aux fours avec une température de fonctionnement de 300 °C à 500 °C+ |
Certification de sécurité et de contrôle (CE) |
Plage de puissance thermique : 25 kW - 100 kW |
Efficacité de combustion ≥ 85 % |
Vous perdez encore le sommeil à cause de ces points douloureux ?
Pendant les heures de pointe, la température du four varie fortement, ce qui entraîne des croûtes de pizza brûlées d'un côté et crues de l'autre, une qualité inconstante et un afflux d'avis négatifs de la part des clients.
Les brûleurs traditionnels sont inefficaces, consommant trop de gaz et entraînant des factures d'énergie mensuelles exorbitantes qui grèvent vos bénéfices.
Une réponse lente du feu et des temps de préchauffage dépassant 30 minutes font rater les heures commerciales de pointe et ralentissent le roulement des tables.
Un contrôle inexact de la température empêche la reproduction parfaite de la saveur traditionnelle des pizzas italiennes cuites au feu de bois, ce qui donne des croûtes sans le motif caractéristique « d'empreinte de léopard » ni la texture croustillante et aérée attendue, sapant ainsi l'identité de la marque.
Pour vous : la puissance fondamentale des fours professionnels pour pizza — les brûleurs haute performance de la série Bngas
- Lorsque les commandes affluent, nos brûleurs maintiennent une température centrale constante dans la plage idéale de 430 °C ± 5 °C, avec une réactivité en millisecondes. Cela garantit que chaque pizza, de la première à la dernière, présente une croûte uniformément croustillante et un étirement parfait du fromage, séduisant même les convives les plus exigeants.
- En utilisant une technologie de combustion pré-mélangée haute efficacité, un rendement thermique supérieur à 92 % est atteint. Des tests réels montrent qu'il permet aux pizzerias de taille moyenne d'économiser de 15 % à 25 % sur leurs coûts mensuels en gaz par rapport aux brûleurs traditionnels à diffusion. La période de retour sur investissement est clairement calculable ; les économies se transforment directement en bénéfice net.
- Intégrant un allumage intelligent et un système de chauffage rapide, il réduit le temps de préchauffage traditionnellement long de 30 minutes à seulement 8-12 minutes. Cela vous permet de commencer plus tard le matin, d'économiser des coûts, et de traiter rapidement des commandes imprévues pendant le déjeuner, prolongeant ainsi les heures de fonctionnement effectives quotidiennes et augmentant directement le potentiel de revenus.
- Technologie unique de contrôle linéaire de la chaleur en plusieurs étapes, combinée à une répartition uniforme du flux thermique, maintient l'écart de température dans le four inférieur à 15 °C. Cela permet d'atteindre instantanément une température élevée et stable allant jusqu'à 450 °C, ce qui retient parfaitement l'humidité et crée en 60 à 90 secondes un motif « léopard » appétissant et respirant sur la croûte de la pizza, restituant ainsi la saveur authentique napolitaine.
Bâtir une confiance indéniable grâce aux données :
Durabilité : les composants essentiels sont fabriqués en acier inoxydable 430 résistant aux hautes températures, ayant subi 2000 heures de tests continus en conditions extrêmes sans aucune dégradation des performances.
Précision de contrôle : doté d'un système intelligent de régulation de température, assurant une précision d'ajustement du ratio de gaz de ±1 % pour un contrôle précis.
Compatibilité : la puissance de sortie varie de 15 kW à 60 kW, offrant une compatibilité parfaite avec les modèles courants de fours à pizza commerciaux de 12 à 42 pouces présents sur le marché.
Certifications et sécurité : Certifié CE/CSA et conformément à d'autres normes internationales, avec une triple protection de sécurité intégrée (extinction, prévention des retours de flamme et surpression), et un taux de défaillance inférieur à 0,5 %.
Plus qu'un simple brûleur, c'est le socle solide de votre entreprise de pizza.
Choisir notre solution, c'est choisir non seulement : des pizzas d'une qualité constamment élevée, des rapports d'économies d'énergie visibles clairement et s'accumulant en continu, une solution durable sans souci qui réduit les coûts d'exploitation. Vous remportez également :
La fidélité clientèle : Un goût exceptionnel transforme les convives en clients réguliers et ambassadeurs.
La confiance du chef : Fournir une « arme » stable et fiable permet à votre équipe culinaire de libérer toute sa créativité.
La simplicité pour l'opérateur : Libérez-vous de la gestion complexe des équipements et concentrez-vous sur le service et la croissance.
Grande compatibilité : compatible avec les principales marques commerciales de fours à pizza
Nos brûleurs sont conçus professionnellement pour être compatibles avec la plupart des marques principales de fours à pizza commerciaux dans le monde entier, permettant un remplacement et des mises à niveau sans interruption.
Marques compatibles vérifiées :
Marques professionnelles de fours à pizza : Baker's Pride, Blodgett, Marsal, Middleby (certaines séries)
Marques générales de matériel de cuisine : Rational, Electrolux, Smeg (ligne commerciale)
Pour garantir une compatibilité à 100 % et des performances optimales, veuillez indiquer la marque et le modèle de votre four existant, ou le modèle/taille d'origine du brûleur, lors de la commande. Nos ingénieurs vous confirmeront la solution la mieux adaptée.
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