Kuchyňský hořák BN 1110

Trápí váš grilovací provoz tyto problémy?

Scénář: Během špičky dochází při grilování velkého množství masných klobásek současně k nestabilní teplotě trouby a nerovnoměrnému uzení. Zvenku jsou spálené, zatímco uvnitř jsou krvavé, což vede ke stížnostem zákazníků a poškození pověsti.

Data odhalují: Tradiční hořáky mají nerovnoměrné rozložení tepla, přičemž rozdíly teplot na povrchu grilu často přesahují 50 °C. To má za následek, že více než 20 % jídel musí být z důvodu vzhledu zlevněno nebo vyřazeno.

Scénář: Sledujete, jak se Váš plynový účet neustále zvyšuje, aniž byste našli příčinu. Neefektivní plameny vedou ke značné ztrátě tepla, čímž zůstávají náklady vysoké.

Data odhalují: Neefektivní hořáky mají využití tepla pod 70 %, což znamená, že téměř jedna třetina Vašeho měsíčního plynového účtu je promrhána.

Scénář: Náhlý příliv zákazníků, ale gril se pomalu zahřívá, což způsobuje netrpělivost zákazníků, nízkou obratnost stolů a ztrátu příjmů.

Data ukazují, že starší nebo méně kvalitní hořáky potřebují ke dosažení optimální grilovací teploty (přibližně 300 °C) více než 25 minut od zapálení, což výrazně omezuje provozní flexibilitu.

Bngas nabízí řešení: Výkon jádra navržený pro naprostou BBQ zkušenost

1. Rovnoměrné teplo, zachování kvality každého pokrmu

Popis scénáře: Ať už grilujete mramorované hovězí nebo křupavá kuřecí křídélka, naše hořáky poskytují rovnoměrný a stabilní vějířovitý plamen, který pokrývá každý centimetr mřížky. Tím je zajištěno, že každý špik má působivý, konzistentní „grilovací vzor“ a stupeň propečení, čímž se dosáhne dokonalé textury – křupavé zvenku, jemné uvnitř.

Řešení Bngas: Díky technologii předem smíchaného spalování s více otvory se rozdíl teploty v účinné ohřívané oblasti povrchu hořáku udržuje v rámci ±15 °C, což zlepšuje rovnoměrnost ohřevu jídel o 40 % a výrazně snižuje odpad.

2. Vysoká účinnost a úspora energie, která se přímo promítá do zisků

Popis scénáře: Silné a soustředěné plameny přenášejí teplo přímo na jídlo, čímž se snižují tepelné ztráty do okolního vzduchu. Při stejných provozních hodinách a výkonu přímo zažijete výrazné snížení nákladů na plyn.

Řešení Bngas: Účinnost spalování dosahuje více než 92 %, zákaznické testy ukazují průměrnou úsporu spotřeby plynu v rozmezí 18–30 %. Zpravidla lze investici odepsat během 6–12 měsíců díky úspoře energetických nákladů.

3. Rychlá odezva, využití každého toku zákazníků

Popis scénáře: Hladký přechod mezi obědovým a večeřovým provozem, reakce na náhlé nárůsty zákaznického provozu a zapálení jediným tlačítkem pro rychlý přívod tepla. Žádné dlouhé čekání není potřeba; rychle přejděte do efektivního grilovacího režimu, čímž zvýšíte obrat stolů a průměrnou hodnotu objednávky.

Řešení Bngas: Integruje vysoce účinný systém zapalování a tlakování, který dosáhne optimální provozní teploty z chladného stavu trouby během 5–8 minut a zlepší účinnost předehřevu o 60 %.

4. Odolný a trvanlivý, odolává náročným prostředím

Popis scénáře: Navrženo speciálně pro vysokoteplotní, mastné a slané grilovací prostředí. Odolný a odolný proti korozi, odolný proti deformaci teplem, výrazně snižuje prostojy způsobené čištěním a údržbou, zajišťuje nepřetržitý provoz 24/7.

Řešení Bngas: Hořák je vyroben z tepelně odolné oceli 310S/314 a klíčové komponenty prošly 1500 hodin nepřetržitého testování za vysokých teplot. Navržená životnost přesahuje 3 roky, poruchovost je o 50 % nižší než průmyslový průměr.

Proč nám můžete důvěřovat?

Přesné provedení: Nabízí různé modely s tepelným výkonem (od 20 kW do 120 kW), dokonale kompatibilní s různými stolními, vertikálními a rotačními komerčními grily.

Inteligentní řízení: Volitelná funkce postupné regulace tepla umožňuje přesné přepínání mezi pomalým grilováním a rychlým vařením, což z něj dělá univerzální spotřebič.

Bezpečné a spolehlivé: Splňuje bezpečnostní normy CE/CSA a je vybaveno automatickou ochranou proti uhasnutí plamene a zařízením na prevenci zpětného rázu pro naprosté bezpečí.

Odborná podpora: Poskytujeme podrobné pokyny k instalaci, doporučení pro výběr výkonu a konzultace servisní údržby, aby byla zajištěna stabilní provozuschopnost vašeho zařízení.

Výběr našich hořáků je více než jen upgrade součástky; jedná se o pořízení následujících výhod pro váš BBQ podnik:

✅ Stálá kvalita – Tvořte značková jídla s ověřenými výsledky

✅ Kontrolovatelné náklady – Zvyšte ziskovost vašeho podniku

✅ Efektivní provoz – Snadno zvládnete špičkové zátěže zákazníky

✅ Trvalá spolehlivost – Soustřeďte se na servis a provoz s klidem mysli

Zeptejte se hned a získejte svůj individuální plán modernizace grilovacích hořáků a předpověď úspor energie. Uvidíte transformační dopad na základě konkrétních dat!