Hořák kávovaru BN1106

Skryté problémy profesionálních kaváren: Zažíváte je také?

Scénář 1: Během ranní špičky vede nepřetržitá výroba latte k náhlému poklesu tlaku páry, což má za následek hrubou a měkkou mléčnou pěnu, neúspěšnou latte art a prudký pokles rychlosti přípravy, z čehož vyplývají fronty zákazníků a stížnosti. Běžné hořáky se pomalu obnovují, tlak v parním kotli kolísá o více než 0,3 baru a po uchování pěny u více než 5 šálků klesá míra kvality o 40 %.

Scénář 2: Při extrakci espressa vede nestabilní teplota v hlavě k tenké a nerovnoměrné pěně, přičemž stejné zrno každý den vykazuje nekonzistentní chutě a není možné dosáhnout konzistentně chuťového profilu zamýšleného pražírnou. Nízká přesnost regulace teploty hořáku způsobuje kolísání teploty vody v kotli nad ±3 °C, což postačuje k narušení zlaté rovnováhy mezi kyselostí, sladkostí a hořkostí v kávě a způsobuje nepostižitelné ztráty.

Scénář 3: Stroje běží celý den, přesto jsou náklady na plyn neobvykle vysoké. Významné množství tepla se během mimošpičkových hodin a při nestabilních cyklech vytápění ztrácí, což snižuje zisky. Neefektivní hořáky obvykle mají tepelnou účinnost pod 85 % a jeden dvouhlavý komerční kávovar může ročně promarnit tisíce jüanů za plyn.

Scénář: Otevírání kavárny brzy ráno, kdy čekání na plné předehřátí kávovaru do optimálního provozního stavu trvá příliš dlouho, znemožňuje okamžitou obsluhu první vlny zákazníků a má za následek ztrátu ranních příjmů. Tradiční řešení často vyžadují více než 45 minut od spuštění, než se tlak v kotli a teplota vařiče ustálí.

Řešení: Vysokovýkonné spalovací systémy navržené speciálně pro kávu specialty

1.Výkonná a stabilní parní síla

Popis scénáře: Ať už šlehačete 10 šálků plnotučného mléka po sobě, nebo zvládáte náhlý příval objednávek flat white, hořák poskytuje okamžitý a hojný přívod tepla, který zajistí stabilitu tlaku páry v kotli v rozmezí ±0,1 baru od nastavené hodnoty. Každý jednotlivý šleh mléka vytváří suchou, jemnou mikro-nano pěnu, která poskytuje ideální podklad pro latte art.

Důvěra založená na datech: Díky proporcionální regulaci a technologii rychlé odezvy se doba regenerace páry snížila o více než 50 %, což zaručuje 100% soulad kvality páry i v období špičkové zátěže.

2. Zlatý strážce teploty extrakce

Popis scénáře: Přesně kontroluje teplotu vody v kotli, čímž zajišťuje, že každý espresso je extrahován přesně v rozmezí 92 °C–96 °C. Dokonale vytahuje kávové oleje a konzistentně reprodukuje oříškové, karamelové nebo květinové a ovocné tóny kávových zrn, čímž každý šálek stává se vaší pečetí.

Daty řízená spolehlivost: V kombinaci s vysoce výkonným systémem teplotní kontroly jsou kolísání teploty vody v kotli ≤ ±1 °C, což zvyšuje stabilitu teploty brew head o 60 % a poskytuje tak základ pro konzistentní chuť kávy.

3. Vysoká účinnost a úspora energie, přímo zvyšující ziskové marže

Popis scénáře: Spalování s vysokou tepelnou účinností spojené s inteligentní logikou pohotovostného režimu nebo vypnutí zajistí přesné dodávání tepla pouze tehdy, když je potřeba. Výrazně snižuje spotřebu energie v pohotovostním režimu a umožňuje vám jasnou kontrolu nad výdaji na energii.

Daty řízená spolehlivost: Účinnost spalování ≥ 93 %, celková spotřeba energie je o 20–35 % nižší ve srovnání se standardními modely. Náklady na modernizaci lze obvykle ušetřením energie vrátit během 1–2 let.

4. Rychlý start, připraven k provozu kdykoli

Popis scénáře: Přednastavené nebo jednotlačítkové spuštění rychle zahřeje každý kotel v kávovaru na jeho optimální provozní bod. To umožňuje flexibilnější plánování pracovní doby nebo zvládnutí neočekávaných objednávek.

Důvěra založená na datech: Inteligentní řízení předehřevu snižuje dobu připravenosti stroje na méně než 25 minut, čímž se prodlužuje efektivní provozní doba o 30 minut denně.

Odolný a spolehlivý, chrání váš dlouhodobý provoz

Extrémní trvanlivost: Klíčové součásti hořáku jsou vyrobeny z vysoce odolné speciální slitiny odolné proti korozi, navržené pro dlouhodobé prostředí s vysokou teplotou a horkou vodou. Po úspěšném absolvování 3000 hodin nepřetržitého zatížení při plném výkonu překračuje jeho konstrukční životnost životnost běžných komerčních kávovarů.

Široká kompatibilita: Nabízí různé modely tepelného výkonu (4 kW – 25 kW), které jsou perfektně kompatibilní s dvouokruhovými, tříokruhovými i high-end jednookruhovými kávovary hlavních značek.

Bezpečné a inteligentní: Splňuje mezinárodní bezpečnostní normy jako CE/UL, vybaveno více bezpečnostními mechanismy včetně ochrany proti uhasnutí plamene a přehřátí. Lze integrovat do inteligentního řídicího systému stroje pro dálkové monitorování a správu energetické účinnosti.

Výběrem hořáků pro komerční kávovary od nás zvolíte:

✅ Stálý maximální výkon – Budování profesionální pověsti

✅ Nevytvárnou konzistenci chuti – Ochrana práce pekařů a hodnoty značky

✅ Předvídatelné provozní náklady – Zvyšování ziskovosti provozoven

✅ Spolehlivého dlouhodobého partnera – Snížení obtíží s údržbou, umožňuje soustředit se na kávu a servis

Kontaktujte nás ještě dnes a získejte posouzení energetické účinnosti a kompatibilní zprávu pro hořák vašeho kávovaru, abyste rozhodnutí o zlepšení kvality podpořili profesionálními daty.