Parametri personalizați și impactul lor asupra arderii
Pentru cuptoarele pe gaz destinate preparării pizzei, cazane și echipamente de catering, geometria arzătorului trebuie să corespundă perfect spațiului camerei de ardere.
Diametrul țevii: Diametrele uzuale de 40 mm, 50 mm și 60 mm determină numărul Reynolds al fluxului de aer, influențând direct efectul de amestec preliminar al aerului și combustibilului.
Lungime: Personalizată în funcție de adâncimea cuptorului, pentru a asigura acoperirea întregii suprafețe de încălzire de către flacără și pentru a evita zonele termice „orbitale”.
Modularea puterii: Prin modificarea dimensiunii orificiului sau a densității aranjamentului, puterea poate fi reglată cu precizie, de la mii până la zeci de mii de BTU, pentru a satisface nevoi diferite, de la bucătăriile casnice până la cazanele comerciale.
Efectul Venturi: Prin ajutajele și ejectoarele proiectate cu precizie, aerul primar este aspirat folosind diferența de energie cinetică, pentru a asigura un raport optim aer-combustibil.
Aderența flăcării: Așezarea precisă a orificiilor produce o flacără albastră stabilă, prevenind stingerea flăcării sau aprinderea inversă, ceea ce este esențial pentru funcționarea la 500 °C.