Forno per pizza BN 1105.60.01.530

Stai ancora passando le notti in bianco a causa di questi problemi?

Durante i pasti di punta, la temperatura del forno oscilla in modo anomalo, causando croste di pizza bruciate da un lato e crude dall'altro, con conseguenti qualità irregolari e un'ondata di recensioni negative da parte dei clienti.

I bruciatori tradizionali sono inefficienti, consumano troppo gas e generano bollette energetiche mensili elevate che erodono i vostri profitti.

La lenta risposta della fiamma e i tempi di preriscaldamento superiori a 30 minuti comportano la perdita delle ore commerciali più redditizie e rallentano il ricambio dei tavoli.

Il controllo inaccurato della temperatura impedisce la perfetta riproduzione del sapore tradizionale della pizza italiana cotta nel forno a legna, producendo croste prive del caratteristico motivo a "maculato" e della consistenza croccante e soffice, compromettendo l'identità del brand.

Per voi: la potenza fondamentale dei forni professionali per pizze—bruciatori ad alte prestazioni serie Bngas

Quando gli ordini arrivano in massa, i nostri bruciatori mantengono una temperatura costante del nucleo entro il range ideale di 430 °C ± 5 °C, con una risposta al livello del millisecondo. Garantendo che ogni pizza, dalla prima all'ultima, presenti una crosta uniformemente croccante e una perfetta filata del formaggio, conquistando anche i palati più esigenti.

Utilizzando una tecnologia di combustione premiscelata ad alta efficienza, raggiunge un'efficienza termica superiore al 92%. Test reali dimostrano che, rispetto ai bruciatori a diffusione tradizionali, consente a pizzerie di medie dimensioni di risparmiare dal 15% al 25% sui costi mensili del gas. Il periodo di rientro è chiaramente calcolabile; i risparmi si trasformano direttamente in utile netto.

Integrando un'accensione intelligente e un sistema di riscaldamento rapido, riduce il tempo di preriscaldamento tradizionalmente lungo da 30 minuti a soli 8-12 minuti. Ciò permette di iniziare l'attività più tardi al mattino, riducendo i costi, e di gestire rapidamente ordini imprevisti durante l'ora di pranzo, estendendo le ore operative giornaliere efficaci e aumentando direttamente il potenziale di ricavo.

Tecnologia unica di controllo lineare del calore a più stadi, abbinata a una distribuzione uniforme del flusso termico, mantiene la differenza di temperatura all'interno del forno al di sotto dei 15°C. Ciò significa che una temperatura elevata e stabile fino a 450°C sigilla immediatamente l'umidità, creando perfettamente in 60-90 secondi il tentatore e traspirante motivo a "leopardo" sulla crosta della pizza, riproducendo il gusto autentico napoletano.

Costruire fiducia indiscutibile con i dati:

Durabilità: i componenti principali sono realizzati in acciaio inox 430 resistente alle alte temperature, sottoposti a 2000 ore di test continuo in condizioni estreme senza alcun degrado delle prestazioni.

Precisione di controllo: dotato di un sistema intelligente di controllo della temperatura, che raggiunge un'accuratezza di regolazione del rapporto gas pari a ±1% per un controllo preciso.

Compatibilità: la potenza in uscita varia da 15kW a 60kW, perfettamente compatibile con i principali forni professionali per pizza da 12 a 42 pollici disponibili sul mercato.

Certificazioni e Sicurezza: Certificato CE/CSA e da altri standard internazionali, con protezione tripla integrata (spegnimento fiamma, prevenzione del ritorno di fiamma e sovrapressione) e un tasso di guasto inferiore allo 0,5%.

Più che un semplice bruciatore, è la solida base della tua attività di pizzeria.

Scegliere noi significa scegliere non solo: pizze di qualità costantemente elevata, report chiari e in continuo aggiornamento sui risparmi energetici, una soluzione duratura e priva di preoccupazioni che riduce i costi operativi. Significa anche ottenere:

Fedeltà della clientela: Un gusto eccezionale trasforma i clienti occasionali in avventori abituali e sostenitori del brand.

Sicurezza dello chef: Fornire un "strumento" stabile e affidabile permette al tuo team culinario di esprimere al meglio la propria creatività.

Facilità per l'operatore: Liberati dalla gestione complessa delle attrezzature e concentrati sul servizio e sulla crescita.

Richiedi ora la tua soluzione personalizzata di bruciatori e trasforma i vantaggi tecnologici in un vantaggio competitivo.

Ampia compatibilità: Compatibile con i principali marchi commerciali di forni per pizza

I nostri bruciatori sono progettati professionalmente per essere compatibili con la maggior parte dei principali marchi di forni per pizza commerciali a livello mondiale, consentendo una sostituzione e un aggiornamento senza interruzioni.

Marchi compatibili verificati:

Marchi professionali di forni per pizza: Baker's Pride, Blodgett, Marsal, Middleby (alcune serie)

Marchi generali di articoli da cucina: Rational, Electrolux, Smeg (linea professionale)

Per garantire una compatibilità del 100% e prestazioni ottimali, fornire al momento dell'ordine il marchio e il modello del forno esistente oppure il modello/dimensione originale del bruciatore**, in modo che i nostri tecnici possano confermare la soluzione migliore per voi.