Quemador de cocina BN 1108

¿Su negocio de barbacoa sufre estos problemas?

Escenario: Durante las horas pico, asar un gran número de brochetas simultáneamente provoca temperaturas inestables en el horno y una cocción desigual. Por fuera están carbonizadas, mientras que por dentro están sangrantes, lo que genera quejas de los clientes y daña la reputación.

Los datos revelan: los quemadores tradicionales tienen una distribución de calor desigual, con diferencias de temperatura en la superficie de la parrilla que a menudo superan los 50 °C. Esto provoca que más del 20 % de los alimentos se descarten o rebajen por problemas estéticos.

Escenario: observar cómo su factura de gas aumenta constantemente sin encontrar la causa. Las llamas ineficientes provocan una pérdida significativa de calor, manteniendo altos los costos.

Los datos revelan: los quemadores ineficientes tienen una tasa de aprovechamiento térmico inferior al 70 %, lo que significa que casi un tercio de su factura mensual de gas se desperdicia.

Escenario: una repentina afluencia de clientes, pero la parrilla tarda en calentarse, lo que genera impaciencia en los clientes, baja rotación de mesas y pérdida de ingresos.

Los datos revelan que los quemadores antiguos o de baja calidad tardan más de 25 minutos en alcanzar la temperatura óptima para asar (aproximadamente 300 °C) desde el encendido, lo que restringe severamente la flexibilidad operativa.

Bngas ofrece soluciones: potencia central diseñada para la experiencia definitiva de barbacoa

1. Calor uniforme, preservando la dignidad de cada plato

Descripción del escenario: Ya sea que ases carne marmorizada o alitas de pollo crujientes, nuestros quemadores proporcionan una llama uniforme y estable en forma de abanico, cubriendo cada pulgada de la parrilla. Esto garantiza que cada brocheta tenga un patrón de cocción atractivo y consistente, así como un grado de cocción uniforme, logrando la textura perfecta con el exterior crujiente y el interior tierno.

Solución Bngas: Mediante la tecnología de combustión premixta con múltiples orificios, la diferencia de temperatura en el área de calentamiento efectiva de la superficie del quemador se controla dentro de ±15 °C, mejorando la uniformidad del calentamiento de los alimentos en un 40 % y reduciendo significativamente los desperdicios.

2. Alta eficiencia y ahorro energético, que se traducen directamente en beneficios

Descripción del escenario: La llama potente y concentrada transmite el calor directamente al alimento, reduciendo las pérdidas de calor al aire. Con las mismas horas de funcionamiento y producción, experimentará directamente una reducción significativa en los costos de gas.

Solución Bngas: La eficiencia de combustión alcanza más del 92%, y las pruebas realizadas por clientes muestran un ahorro promedio en el consumo de gas del 18%-30%. Normalmente, la inversión puede recuperarse en 6-12 meses mediante el ahorro en costos energéticos.

3. Respuesta rápida, aprovechando cada flujo de clientes

Descripción del escenario: Cambie sin problemas entre las horas de almuerzo y cena, responda a repentes aumentos en el tráfico de clientes e inicie con un solo botón para una entrega rápida de calor. No se requieren largas esperas; entre rápidamente en modo de parrilla eficiente, aumentando la rotación de mesas y el valor promedio del pedido.

Solución Bngas: Integra un sistema de encendido y presurización de alta eficiencia, alcanzando la temperatura óptima de funcionamiento desde horno frío en 5-8 minutos, mejorando la eficiencia de precalentamiento en un 60%.

4. Robusto y duradero, impertérrito ante entornos adversos

Descripción del escenario: Diseñado específicamente para entornos de asado con altas temperaturas, grasosos y salinos. Duradero y resistente a la corrosión, resistente a la deformación por calor, reduce significativamente el tiempo de inactividad debido a la limpieza y mantenimiento, garantizando un funcionamiento continuo las 24 horas del día.

Solución Bngas: La cabeza del quemador está hecha de acero inoxidable 430, y los componentes clave han pasado 1500 horas de pruebas continuas de envejecimiento a alta temperatura. Su vida útil diseñada supera los 3 años, con una tasa de fallas un 50 % menor que el promedio del sector.

¿Por qué puede confiar en nosotros?

Ajuste preciso: Ofrece una variedad de modelos con diferentes cargas térmicas (desde 20 kW hasta 120 kW), perfectamente compatibles con distintas parrillas comerciales de mesa, verticales y giratorias.

Control inteligente: La función opcional de ajuste de calor por segmentos permite cambiar con precisión entre asado lento y cocción rápida, convirtiéndolo en un aparato versátil.

Seguro y confiable: Cumple con los estándares de seguridad CE/CSA y está equipado con protección automática contra apagado repentino y dispositivos para prevenir retrocesos de llama, garantizando una seguridad sin preocupaciones.

Soporte profesional: Ofrece orientación detallada para la instalación, sugerencias de compatibilidad de potencia y consultoría de mantenimiento postventa para asegurar el funcionamiento estable de su equipo.

Elegir nuestros quemadores es más que simplemente actualizar un componente; es incorporar lo siguiente a su negocio de parrilladas:

✅ Calidad constante – Creando platos distintivos con un historial comprobado

✅ Costos controlables – Mejorando la rentabilidad de su establecimiento

✅ Operaciones eficientes – Manejando sin esfuerzo las horas pico de clientes

✅ Confiabilidad duradera – Enfóquese en el servicio y las operaciones con tranquilidad

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